最受欢迎日本料理完全图解-时尚美食馆 双福 扫描版pdf
本帖最後由 kakd 於 2013-9-5 18:43 編輯最受欢迎日本料理完全图解-时尚美食馆 双福 扫描版pdf
内容简介
《时尚美食馆:最受欢迎日本料理完全图解》精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食＆点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法，完美呈现给读者。为了方便初学者，书中还介绍了基础的刀工技法、食材入门、食用礼仪等制作技巧、饮食文化内容，让您真正成为正宗日本料理达人。
编辑推荐
《时尚美食馆:最受欢迎日本料理完全图解》：精美刺身，肉禽蛋料理海河鲜料理蔬果料理主食&点心花式寿司，日本料理店最具人气经典料理，最新流行畅销美食，一本全收录！经典美食料理，“时尚美食馆”系列丛书，您漫游韩国、日本、东南亚、欧洲等各处饮食胜地，味觉，体验尊崇享受，让您成为美食CEO，尽享美食带给您的快乐！
全方位介绍日本料理基础刀式技法，食用礼仪，简单，美味，全面，让你把最爱听懂的美食在有轻松呈现，真正成为正宗日本料理达人！
最爱欢迎菜品完全收录·高清图片·详细做法全图解！
作者介绍
吴琪，青岛香格里拉大饭店（五星级）一品堂日餐经理、厨师长。擅长各式日餐制作。注重正宗技法传承与口味革新.对西餐、意餐等多种料理也颇有研究。曾参加22国外长会议及2009年达沃斯等大型会议的筹办。任日餐主厨。精湛技艺被多家报纸、电视台等媒体争相报道，在22国外长会议时得到嘉奖
录:
精致日本料理入门全攻略
认识常见食材
巧用工具
常用材料处理技巧快速掌握
最爱欢迎特色酱汁DIY
美味寿司饭DIY
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