maiershi 發表於 2011-12-1 16:54:34

西湖牛肉羹[图]


·配　　料:原料：牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个
调料：盐、味精、胡椒粉、生粉


·操　　作:1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用
2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉
3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
4、最后撒入香菜即可

bnbhf 發表於 2014-12-9 08:33:15

很好做的样子

橡皮擦罗 發表於 2014-12-9 08:35:09

看着就很有食欲的感觉

ssx51466 發表於 2021-10-13 20:28:42

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甘草 發表於 2022-11-23 19:15:39

历史美味

Djb222 發表於 2024-8-20 09:29:49

看起來不錯哦！！！
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