麻辣水煮肥牛金针菇
食材明细主料
[*]肥牛500g
[*]金针菇1袋
[*]藕1个
辅料
[*]火锅底料1块
[*]豆瓣酱1勺
调料
[*]葱1块
[*]姜1块
[*]蒜2瓣
[*]花椒5-6颗
[*]青花椒5-6颗
[*]干辣椒段8-10颗
[*]麻香口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
麻辣水煮肥牛金针菇的做法步骤
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准备食材。
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2
烧开水，肥牛下锅烫熟。
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3
起锅热油，葱姜蒜花椒青花椒爆香。
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4
加入火锅底料。
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5
加一勺豆瓣酱，炒出红油。
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6
加热水煮开。
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调味加一勺酱油，一勺蚝油，下入金针菇。
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8
煮熟藕条。
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配菜煮熟以后捞出来，再下入肥牛。
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10
盛出来，干辣椒段花椒麻椒泡一下水，和蒜末一起铺放在肉上面。
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11
热油烧冒烟，浇在辣椒和蒜末上面。
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12
麻辣鲜香。
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