雨落润田 發表於 2024-4-28 15:52:01

【烟台】蚝仔烙

食材明细
主料
[*]生蚝200克
[*]红薯粉30克
[*]面粉70克
[*]鸡蛋2个
[*]大葱1截
[*]花生油1大匙

辅料
[*]盐1克
[*]香菜1颗
[*]红椒半根
[*]洋葱少许
[*]胡椒粉1克
[*]生抽1茶匙


[*]咸鲜口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

蚝仔烙的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423689936867953.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将所有主食材准备好。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423708586867953.jpg?x-oss-process=style/p320
2
料理盆中放少许清水,加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423737676867953.jpg?x-oss-process=style/p320
3
加入生蚝和大葱。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423771596867953.jpg?x-oss-process=style/p320
4
加入红椒丁和洋葱丁。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423784986867953.jpg?x-oss-process=style/p320
5
加入胡椒粉和少许生抽。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423806106867953.jpg?x-oss-process=style/p320
6
用刮刀拌均匀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423834466867953.jpg?x-oss-process=style/p320
7
不沾平底锅放花生油,将生蚝面糊舀入到平底锅中,摊平。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423852256867953.jpg?x-oss-process=style/p320
8
待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423869376867953.jpg?x-oss-process=style/p320
9
撒上适量的红椒丁,煎到鸡蛋液凝固后,翻面再煎一会。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423888396867953.jpg?x-oss-process=style/p320
10
切块,装盘。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/24/2017012414852423921336867953.jpg?x-oss-process=style/p320
11
味道很棒。



Djb222 發表於 2024-8-28 11:19:47

整的跟個披薩似的!

ssx51466 發表於 2024-8-30 23:12:26

{:1_1:}{:1_1:}
頁: [1]
查看完整版本: 【烟台】蚝仔烙