肉末土豆泥
食材明细主料
[*]土豆3个
[*]肉末100克
辅料
[*]豆瓣酱1勺
[*]盐1勺
[*]胡椒粉1勺
[*]糖1勺
[*]料酒1勺
[*]小葱2根
[*]淀粉适量
[*]其他口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
肉末土豆泥的做法步骤
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准备好食材.土豆个头稍微大些。
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将豆土去皮,切成滚刀块.小葱切好备用
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3
切好的土豆块,冷水入锅,煮熟透.
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4
将煮好的土豆,加一勺盐,一勺胡椒粉,压碎搅拌均匀.土豆一定要压成泥，不能有小颗粒，要不然影响口感。盐要根据土豆泥的多少，加减。
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5
碗里刷一遍油，将土豆泥装碗里压成型，倒入盘中。
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起锅，油烧热，将切碎的葱白炒香，加入肉末，煸干水份。
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加豆瓣酱，一勺料酒，一勺糖，翻炒出香味。
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倒入适量的水淀料，葱花翻炒至粘稠。
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淋上煮好的肉末，香糯的肉末土豆泥做好了。
看起來還可以啊！ {:1_2:}{:1_2:}
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