香煎五花肉
“五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；血脂高不宜多食。”
食材明细
主料
[*]五花肉500g
[*]香菜50g
辅料
[*]葱10g
[*]姜10g
调料
[*]油1勺
[*]一品鲜酱油1勺
[*]蚝油1勺
[*]料酒1勺
[*]糖1勺
[*]黑胡椒粉适量
[*]烧烤料适量
[*]原味口味
[*]其他工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
香煎五花肉的做法步骤
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准备新鲜的五花肉切成长方形大片和生菜。
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2
生菜去根放入清水中浸泡一会儿洗净沥干水份。
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3
五花肉放入清水中浸泡一会儿去除杂质后洗净沥干水份备用。
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处理好的五花肉放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉。
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放入经典的辅料葱、姜段。
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6
将所有的调味料和辅料拌匀煨制一个小时入味。
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锅中倒入底油加热放入入味的五花肉中火煎起来。
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五花肉一面煎好后轻轻翻至另一面继续煎一定要控制好火候。
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五花肉煎至两面出油微微上色即可出锅享用。
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煎好的五花肉切成大小均匀的片状搭配生菜摆入盘中就大功告成了。
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搭配芸豆鲜肉蒸包和牛奶一起吃太棒了
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