锅包肉做法
食材猪肉200克（梅肉或里脊），蕃茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。
步骤1 猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
步骤2 姜葱切细丝，香菜切段儿备用。
步骤3 玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用。
步骤4 锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀两面，放入锅中炸至定型捞出。
步骤5 再将油烧至八成热，放肉片复炸至表面酥脆捞出。
步骤6 炒锅刷净放少许油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下。
步骤7 然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅
每次吃东北菜的时候都会点锅包肉，虽然很甜但是味道非常好 这个好吃
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