鲜香牛腩
食材明细主料
[*]牛肉适量
辅料
[*]开水适量
调料
[*]大料2个
[*]花椒15个
[*]桂皮1块
[*]白芷2片
[*]姜3片
[*]草果1个
[*]红烧酱油适量
[*]盐适量
[*]五香口味
[*]焖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]高级难度
鲜香牛腩的做法步骤
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牛腩肉反复洗净，多次反复换清水（泡出血水)。
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2
将牛腩切成小方块。
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3
锅中放入水，凉水下入牛肉、加适量的料酒，煮至熟。
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4
将牛肉块捞出（汤倒掉)。
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5
锅中加适量的食用油，加入香料大料、桂皮、花椒（煸出香味，将料渣捞出倒掉)。
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6
将牛肉块倒入料油中翻炒，加入开水，再加入调料白芷、草果、陈皮丝、姜片、红烧酱油煮10分钟。
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将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，加入适量的食用盐压制20分钟。
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焖好的牛腩肉鲜香扑鼻，肉质鲜嫩、有肉有筋、百吃不厌。
这就是所有人都想吃的牛腩的样子，我就非常想吃 這牛腩不錯，帶筋的
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