酸菜团子
酸菜团子https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906569668.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
玉米面 适量
酸菜 适量
面粉 少许
大葱 少许相克食物
油 少许
酱油 少许
盐少许
酸菜团子的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906575368.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将300克的玉米粉，倒入开水烫面，边倒入边用快搅拌如照片中搅出面疙瘩，即可放在一边待冷却一下。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/17090658988.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.少许30度温水，加入1-2克酵母搅匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906586718.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.冷却的玉米面中倒入少许面粉，和准备好的酵母粉揉面
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906593475.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.揉至表面光滑，用保鲜膜或盖子将面盆盖起来，放置温暖地方进行发酵（一般1-2即可）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906598665.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.等待面团发酵期间，可以准馅料，将洗好的大葱酸菜切碎。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170907004095.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.切好后放入容器中，开始拌馅，依次放入，盐、酱油、油、搅拌均匀即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170907009887.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.最后用发好的面向包包子一样把酸菜馅包进去团成团即可。（这个环节要注意，玉米面没有筋性所以，团的时候手上要沾点水否则面会粘到手上很不好包）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202303/1709/170906569668.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.入锅后蒸大概20分钟即可，真的超好吃哦，快试试吧
小贴士包菜团子这个环节要注意，玉米面没有筋性所以，团的时候手上要沾点水否则面会粘到手上很不好包。
这个估计和酸菜包一个做法吧，看着挺有意思
頁:
[1]