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標題: 红烧大虾 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-8-10 21:21
標題: 红烧大虾

原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、
精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

制法：

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。
炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、
绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，
然后将原汁浇在大虾上即成。

作者: fyj2005 時間: 2012-8-10 21:22
色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

作者: 123693020 時間: 2012-8-12 04:30
看到就想吃le!
楼主威武

作者: manbomanbomanbo 時間: 2012-8-12 15:37
大虾!我的最爱!!

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