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標題: 日式照烧鸡腿 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-18 11:17
標題: 日式照烧鸡腿
简介
不用加一滴水一滴油的---日式照烧鸡腿，这个照烧吃着咸甜度刚好，只有小许偏甜，吃着还有丝丝的酒香，非常的下饭呢，只用到简单的4样调味料，制作起来也很容易，非常健康，非常美味哦~

食材
主料：大鸡腿2个
辅料：酒3勺味淋3勺酱油3勺砂糖1匙

步骤
1.选用新鲜的大鸡腿2个，洗干净
2.鸡腿去掉骨头，买鸡腿的时候档主帮我去骨了，平时自己用剪刀去骨也很简单的
3.因为要缩短它烹调时间，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的时候就不怕回缩
4.在中间有筋膜的地方给切开，1个鸡腿改切成3块
5.用不粘锅，鸡皮朝下，中小火慢煎（锅里也可抹少许油也关系）
6.不一会鸡腿煎出很多油了，所以根本不用加油的
7.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面，改成小火
8.准备好4种调料，像我这么大小分量的鸡腿，差不多各三大勺就够了，砂糖则是1小匙
9.淋上3大勺的酒，（要用稍微大的汤勺）
10.3大勺的味淋（没有可自己调配，用纯米酒和红糖）
11.3大勺的酱油
12.1小匙的白砂糖
13.火小一点，盖上盖子焖一下，四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦
14.两面翻匀酱汁，放到盘子上，淋上照烧汁，酱香浓郁

日式照烧鸡腿.jpg (19.52 KB, 下載次數: 33)

作者: nicsong 時間: 2013-11-18 12:47
看着就好~

作者: 7746288 時間: 2013-11-18 13:11
看的口水哗哗的

作者: 西奥123 時間: 2013-11-18 15:14
鸡腿这样的做法很少见啊收藏下来自己那天学习犒劳自己

作者: haha384 時間: 2013-12-10 21:09
好想吃的说

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-24 15:42
看饿了，有机会试一下，很好吃的样子~

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