比思論壇

標題: 巧克力布朗尼 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-19 11:51
標題: 巧克力布朗尼
简介
布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要打发等复杂的操作，也不需要添加任何膨松剂，只需要将溶化的巧克力液及其他材料混合即可，其口感甜蜜馥郁，细腻柔软，因此很受人欢迎。

食材
主料：黑巧克力70g 黄油85g 鸡蛋50g
辅料：细砂糖40g 高筋面粉35g 核桃碎35g 精盐0.5g 香草精少量

步骤
1.将材料准备齐全。把黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热
2.不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
3.另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散
4.在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
5.在鸡蛋液中滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
6.将搅拌好的鸡蛋液加入黄油和巧克力的混合物中，并搅拌均匀。
7.筛入高筋面粉。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入核桃碎。
9.再次翻拌均匀即可。
10.取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25分钟即可。

巧克力布朗尼.jpg (15.65 KB, 下載次數: 63)

作者: tthxqaa 時間: 2013-11-19 14:03
好好吃的样子不错哈

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 06:13
色香味俱全，很好吃的样子，看饿了~

歡迎光臨比思論壇 (http://bbb-ccc.today/)