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標題: 鲜橙红豆糖水 [打印本頁]

作者: 八路军的哥 時間: 2021-2-6 15:52
標題: 鲜橙红豆糖水

材料
主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
调料：红糖粉适量。

做法
一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；
二、用粥档，调时间为30分钟；
三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；
四、用细密网筛把浮沫滗出来；
五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !

小诀窍
一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；
二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；
三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。

作者: ssx51466 時間: 2021-2-7 19:34

作者: 甘草 時間: 2022-10-29 21:06
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