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標題: 蕨菜烧排骨 [打印本頁]

作者: 雄霸小子劣    時間: 2021-8-16 17:56
標題: 蕨菜烧排骨

原料:排骨、蕨菜(已经泡发的)、葱、蒜、山楂片、干姜片


排骨凉水下锅,加入料酒,烧开水焯一下逼出血水后捞出


用凉水冲洗干净


蕨菜切小段,葱切小段


高压锅中加入排骨,加水没过排骨


加入蕨菜段,加入葱段(一部分)、干姜片、山楂片、葱瓣


加入生抽,大火烧开后中火压制15分钟


15分钟后,排骨、蕨菜已经软烂,将葱段、蒜瓣、姜片挑出,排骨和蕨菜盛出备用


另起锅,加入食用油,加入郫县豆瓣酱,炒香,再加入葱段,炒香


加入高压锅中剩余的排骨汤


将排骨和蕨菜倒入汤汁中烧10分钟,加入盐、糖调味后,关火


盛出装盘


作者: ssx51466    時間: 2021-8-17 21:17

作者: LXK2020    時間: 2021-8-18 10:22
有空得试试
作者: LXK2020    時間: 2021-8-18 10:23
有空得试试
作者: 甘草    時間: 2022-8-22 16:34
山珍加美味
作者: jimdyh    時間: 2024-9-16 01:25
忙活半天最后就烧一块排骨?




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