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標題: 糖醋豆腐 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-9-20 10:27
標題: 糖醋豆腐

步骤

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就这点儿食材，提前准备好就行。

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备菜：将豆腐切成0.5厘米的厚片，用厨房纸吸干表面水分，葱花切碎，备用

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油煎：油热到8成后将豆腐依次下锅，改小火煎至两面金黄，拿出吸油

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调味：2勺照烧汁+1勺香醋+淀粉+水混合，搅拌均匀调一个酱汁

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上色：锅中留底油加热，放入豆腐后倒入酱汁，大火收汁后盛盘，撒上芝麻和葱花

糖醋豆腐的成品图

糖醋豆腐的烹饪技巧

技巧

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1、用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。
2、因为是酸甜口，所以照烧汁和醋的比例可以依据个人口味协调。

作者: LXK2020 時間: 2021-9-22 11:32
有空得试试

作者: LXK2020 時間: 2021-9-22 11:38
有空得试试

作者: ssx51466 時間: 2021-9-22 20:54

作者: 茎待佳阴 時間: 2021-10-17 01:18
长大了娶唐僧做老公，能玩就玩一玩，不能玩就把他吃掉。

作者: david1230 時間: 2021-10-17 20:33
用照烧汁做糖醋菜品，不错。

作者: 浪迹客 時間: 2021-10-22 00:52
拍的还不错，看着很有食欲

作者: 甘草 時間: 2022-11-7 17:38
创新菜品

作者: jimdyh 時間: 2024-9-10 11:43
糖醋排骨的做法做豆腐，都是人才啊

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