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標題: 红烧肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2023-8-21 09:50
標題: 红烧肉

超简单!! 红烧肉

简介
这是一道调味、步骤简单的红烧肉（控肉）（卤肉）（三层肉）就算在国外也不怕买不到食材因为不喜欢加很多调味料，但又爱吃肉，所以结合各种卤肉食谱删删减减得出这个配方如果有家乡特别的口味都可以自行添加（八角、油葱酥...等等）步骤其实不多，只是需要花时间炖煮它而已！基本步骤完成就能边做自己的事情边等肉吃囉！个人偏好薄皮马铃薯，一般粗皮的马铃薯也可以，但吃起来口感就是沙沙的，大家自己选择囉～

材料
五花肉1.5磅马铃薯两小颗鸡蛋3颗冰糖三大匙酱油半碗美极鲜味露（或荫油）一匙米酒半碗水三碗

做法

1
鸡蛋丢到水里煮6~10分钟，冲冷水剥壳备用。五花肉切块（个人偏好大块一点吃起来比较满足）下锅煎至表面金黄，皮可以煎久一点很香。
2
加入冰糖翻炒，待猪肉表面都上色后，加入米酒继续翻炒3分钟，再把马铃薯丢进去拌炒5分钟加入水、酱油、美极鲜味露等调味料，再把去壳白煮蛋丢进去。
3
小火焖煮30分钟后关火，有时间的话再放个一两个小时会更入味喔！

作者: ssx51466 時間: 2023-8-25 19:42

作者: a8901754 時間: 2023-9-23 09:50

好吃爱吃~

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