比思論壇
標題:
花生型月饼
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作者:
雨落润田
時間:
2023-10-24 21:42
標題:
花生型月饼
食材明细
主料
中励面粉
220g
辅料
转化糖浆
150g
枧水
5g
黑芝麻馅
300g
调料
食用油
50g
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
高级
难度
花生型月饼的做法步骤
1
先将转化糖浆、枧水搅打均匀,再加入食用油(最好不用大豆油)搅拌均匀。
2
加入中筋面粉搅拌成絮状。
3
再和成面团盖盖或覆膜静置1小时。
4
准备黑芝麻馅分成等份(其中有2个是刚刚做面包剩点豆沙馅做了2个),搓成团。
5
将面团也分成12等份,再搓成团。
6
将其中1个面剂包入黑芝麻馅料封中朝下,揉成团,再搓成小条状,放入模具中,压实后扣出。
7
全部制作完成的花生馅月饼坯。
8
烤箱先预热5至10分钟,上火180度下火160度,烧18至20分钟。
9
花生型月饼成品出炉,放置1至2天回油后颜色会更好看,口感也会很好吃呦。
作者:
cbw111483
時間:
2023-10-26 00:13
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