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標題:
煲仔饭
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作者:
雨落润田
時間:
2023-11-6 12:45
標題:
煲仔饭
食材明细
主料
长粒香米
300g
广式香肠
1个
腊肠
80g
香菇
3-4个
土豆
1个
胡萝卜
1/2个
调料
味极鲜
3勺
蒸鱼豉油
3勺
香油
1勺
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
煲仔饭的做法步骤
1
【煲米饭】300克长粒香米(丝苗米最佳)提前浸泡1个小时。
2
电饭锅底部刷油。
3
倒入大米,加水微微没过大米(比平时蒸米饭的水少点)。
4
按下电饭锅的煲仔饭键。
5
【主菜】1根香肠切片、80克腊肉切片(腊肉可以焯一下水,去除多余的咸味)。
6
【配菜】3-4个香菇切丝、1个土豆切丝、半个胡萝卜切丝,均用开水焯一下(配菜可以根据个人口味调整)。
7
米饭煲好后,依次码上香肠片、腊肉片、香菇丝、土豆丝、胡萝卜丝,再焖煮五分钟左右(根据个人口味可打一个鸡蛋)。
8
【料汁】3勺味极鲜、3勺蒸鱼豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、适量胡椒粉,充分搅拌均匀(根据米饭量和个人口味,调整用料和用量)。
9
开盖铺上几颗青菜、一个煎蛋。
10
【煲仔饭】淋入料汁,拌匀即可享用~
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2023-11-6 12:44 上傳
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