1
鸡爪洗干净。
2
减掉指甲。
3
准备配料。
4
凉水下锅煮鸡爪，放入葱姜。
5
倒入料酒。
6
准备辣椒。
7
大火煮沸，撇去浮沫。
8
撇去浮沫再煮一会儿，把鸡爪煮熟。
9
捞出以后，加入冰块。我没有冰块，从冰箱拿出了冷冻的虾，用来降温。
10
鸡爪用冰水泡二十分钟以后，开始脱骨，手工脱的，有点废手。
11
柠檬切片，去除籽，不去籽会苦。
12
盐糖花椒鸡精一丢丢。
13
酱油2勺。
14
醋2勺。
15
雪碧大半瓶，留了一口，为了减脂很久没有喝碳酸饮料的人，喝上一口。
16
切好配料。
17
料汁再兑一点水。
18
把鸡爪和配料混合在一起。
19
颜值很棒。
20
味道也很棒。
