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標題: 韭黄炒鱼片 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2024-3-13 11:49
標題: 韭黄炒鱼片

韭黄炒鱼片





简介
用新鲜鱼自己片出一片片薄片, 再用高汤去淋熟鱼片, 可说是软嫩的不得了!

材料
金目鲈鱼1条韭黄100公克蒜末2粒姜末少许姜丝1小把酱油1大匙糖1小匙香油1/2小匙太白粉少许


做法

    1
    韭黄切段, 姜丝切好先泡冷开水备用

    2
    金目鲈鱼先片下来

    3
    再片出一片片薄片, 洒上薄薄一层太白粉

    4
    用片下来的鱼头及鱼骨煮一小锅鱼汤, 用来淋熟鱼片. 也可调味当鱼汤来喝.

    5
    先爆香蒜末姜末

    6
    放入韭黄拌炒一下

    7
    加入调味料 (调味料下重一点, 因鲜鱼片只有鲜味, 没加任何调味料)

    8
    将淋熟鱼片摆在韭黄上面, 将泡过水的姜丝也摆上去即可完成.





作者: jimdyh    時間: 2024-3-14 01:43
韭黄有一股特别的香味，非常对我胃口
作者: Djb222    時間: 2024-3-14 09:38
第一次聽韭黃炒魚片的！
作者: 独步苍穹    時間: 2024-3-15 20:16
不错，不错，不错



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