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標題: 锅包肉 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-4-21 08:44
標題: 锅包肉
食材明细
主料
辅料
调料

锅包肉的做法步骤

  • 1

    里脊肉切大片。

  • 2

    加入盐和料酒腌半个小时。

  • 3

    切好配菜备用。

  • 4

    土豆淀粉加水泡半个小时以上。

  • 5

    倒掉表面清水，搅拌均匀，放入肉片，让浆均匀裹在肉片上。

  • 6

    裹上湿淀粉的肉片，薄薄粘一层干淀粉。

  • 7

    锅内倒油烧至五成热，将肉片逐片下入，炸熟。

  • 8

    捞出来控油。

  • 9

    升高油温，倒入肉片炸酥后捞出来。

  • 10

    调糖醋汁，把白糖倒进白醋中搅拌融化，在加入少量盐和鸡精。

  • 11

    锅里倒少量油，倒入糖醋汁炒成糖浆。

  • 12

    倒入肉片和配菜翻炒。

  • 13

    翻炒均匀。

  • 14

    出锅，酸酸甜甜锅包肉。



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作者: Djb222    時間: 2024-4-22 10:07
做鍋包肉還是要有點水平的！
作者: jimdyh    時間: 2024-4-22 10:38
东北名菜啊，这个是吃东北菜必点的



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