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標題: 葱油拌面 [打印本頁]

作者: boeay 時間: 2024-6-14 16:50
標題: 葱油拌面

食材明细
主料

碱水面适量

辅料

食用油适量
料酒1勺
生抽2勺
老抽3勺
白糖2勺
蚝油1勺
小葱花适量

调料

盐少许

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

葱油拌面的做法步骤

1

将小葱切段。

2

将油烧热放入小葱的根部，小火炸制。

3

再放入葱叶部分，慢慢炸别微黄色，将葱段捞出。

4

锅中的葱油中再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、继续小火熬制此状态即可。

5

料汁制作完成。

6

煮面:我用的是碱水面，随意什么面均可。

7

煮制自己喜欢的软硬度即可，过凉水。

8

面中加入3至4勺的料汁(根据煮面的多少加入)拌匀，再撒入小葱花即可品尝，香味浓郁，非常美味。