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標題: 杠子面 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-10-12 10:52
標題: 杠子面

杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。