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標題: 健康无油红烧肉 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 5 天前
標題: 健康无油红烧肉
食材明细
主料

• 五花猪肉500克
• 白砂糖60克
• 姜片80克
• 蒜80克
  

辅料

• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
  

• 微辣口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

健康无油红烧肉的做法步骤

• 
  1
  农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片备用
  
• 
  2
  不锈钢锅内放入白砂糖，中小火炒糖色
  
• 
  3
  白砂糖溶化变成深褐色
  
• 
  4
  加入五花肉小火煸炒
  
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  5
  加入姜片、蒜炒出香味，至五花肉出少许油脂，并均匀上色
  
• 
  6
  加入清水，水量刚没过肉块，加盐，生抽，老抽，料酒
  
• 
  7
  加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟
  
• 
  8
  约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
  
• 
  9
  完全没有另加食用油！健康低脂又美味！
  
  

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5 天前 上傳

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作者: jimdyh    時間: 4 天前
红烧肉没有油那还能吃吗？这样太奇怪了

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