豉香芋头蒸排骨

雨落润田

食材明细
主料

• 芋头250g
• 排骨350g
  

辅料

• 豆豉适量
• 蒜头4瓣
  

调料

• 生抽2勺
• 白糖1匙
• 蚝油1勺
• 生粉少许
• 食用油适量
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

豉香芋头蒸排骨的做法步骤

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  1
  
  排骨用少许生粉、生抽，腌制20分钟。
  
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  2
  
  蒜头切沫备用。
  
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  3
  
  豆豉冲水后稍微切碎一下。
  
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  4
  
  锅中倒入适量油，爆香蒜末。
  
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  5
  
  再下豆豉爆香。
  
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  6
  
  倒入生抽。
  
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  7
  
  再撒入白糖。
  
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  8
  
  最后挤入蚝油。
  
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  9
  
  小火炒香至糖熔化即可。
  
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  10
  
  盘子铺上芋头，我买的是现成的那种芋头条，也可以自己买芋头切条。
  
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  11
  
  在上面铺上腌好的排骨。
  
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  12
  
  再把豆豉酱均匀的铺在排骨上。
  
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  13
  
  隔水蒸，水开后15-18分钟即可。