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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 日式南蛮沙丁鱼

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[主菜] 日式南蛮沙丁鱼

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TA的每日心情

	開心昨天 09:39

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-7-4 09:27:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

日式南蛮沙丁鱼

简介

材料
沙丁鱼（小尾）10尾青椒2到3粒太白粉适量沙拉油（油炸用）适量南蛮酱汁分组1和风酱油（昆布口味）2分之1量米杯水2分之1量米杯料理酒2大匙味淋2大匙醋2大匙砂糖3大匙胡椒粉少许

做法

1
准备工作：将青椒切成细丝备用。沙丁鱼去内脏和头部，用水清洗干净，用少许的塩和一小匙酒揉一下静置10分钟后，用餐巾纸擦去水气。首先，将酱汁材料全部调好，用锅子小火加热酱汁至砂糖充分融化。青椒用大火炒约1分钟即可取出放入酱汁中。
2
将鱼表面平均沾满太白躮。炸锅中放入适量沙拉油，加热至约180度左右，放入鱼炸至金黄上色。炸好的鱼放在吸油纸上沾一下油之后马上放入酱汁锅中。
3
每尾都要沾到酱汁，稍凉之后，再翻面一次。可以马上享用，也可以放入冰箱，使之更入味，凉了也好吃。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2023-7-4 19:23:11 |只看該作者

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TA的每日心情

	慵懶 2022-2-3 14:23

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[LV.3]偶爾看看II

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發表於 2023-7-18 10:30:54 |只看該作者

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TA的每日心情

	無聊 2022-8-20 23:41

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[LV.4]偶爾看看III

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發表於 2023-7-19 07:30:24 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗 2016-11-22 18:02

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[LV.5]常住居民I

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5^#

發表於 2023-7-20 07:48:10 |只看該作者

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coldestplace163

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6^#

發表於 2023-7-23 10:29:56 |只看該作者

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	擦汗 2017-4-16 22:15

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[LV.3]偶爾看看II

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7^#

發表於 2023-7-25 10:28:53 |只看該作者

好资源加分！

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:13

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2023-9-14 09:31:03 |只看該作者

點解有d似秋刀魚啊？？

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