私家打卤面

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉适量
• 香菇2个
• 木耳适量
• 蘑菇适量
• 萝卜适量
• 豆角适量
• 青椒适量
• 西红柿1个
  

辅料

• 料酒2mg
• 酱油2勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉少许
• 五香粉适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

私家打卤面的做法步骤

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  1
  
  食材备好
  
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  2
  
  全部切成丁，肉切丁用胡椒粉淀粉抓匀
  
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  3
  
  葱姜蒜备好
  
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  4
  
  炒锅烧热放适量油爆香葱姜蒜
  
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  5
  
  放进肉丁煸炒出油
  
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  6
  
  肉丁变色倒入料酒
  
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  7
  
  倒点酱油，耗油，上色提鲜
  
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  8
  
  放进菌菇炒香
  
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  9
  
  放进蔬菜丁炒香
  
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  10
  
  放进西红柿（西红柿开水烫去皮切丁）
  
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  11
  
  倒点五香粉
  
• 
  
  12
  
  倒进适量开水炖熟所有食材
  
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  13
  
  最后放盐调味，水淀粉勾芡就好啦
  
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  14
  
  面条煮熟捞在大碗里浇上炒好的卤
  
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  15
  
  菜多点，面少些用大碗调匀，撒点葱花，倒点醋我喜欢这样吃
  
  

jimdyh

这不就是拌面么，打卤面原来和拌面一个套路啊