客家煎圆

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米粉300g
  

辅料

• 白芝麻适量
  

调料

• 猪油1大勺
• 白糖120g
• 水适量
  

• 甜香口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

客家煎圆的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米粉、糖。
  
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  2
  
  两者混合后加入适量的清水。
  
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  3
  
  加入一勺猪油。
  
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  4
  
  和成团，放置1小时。
  
• 
  
  5
  
  糖完全化开即可炸。
  
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  6
  
  先准备一碟白芝麻。
  
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  7
  
  取一小团面剂搓圆。
  
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  8
  
  表面滚上白芝麻。
  
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  9
  
  锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。
  
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  10
  
  当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。
  
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  11
  
  炸至金黄色。
  
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  12
  
  捞出。
  
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  13
  
  成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。
  
  

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