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[主菜] 米粉蒸肉

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  • TA的每日心情
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-7-12 10:29:27 |只看該作者 |正序瀏覽

    将猪肉切片备用


    大米两杯,淘洗干净


    洗净的大米铺开晾干(觉得米不脏可以省略这步)


    准备辣椒段、花椒粒


    将晾干的大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒小火炒香


    将大米炒的微微变黄,关火晾凉


    将凉凉的大米倒入研磨杯中


    打成粉末备用


    姜蒜切末备用


    锅中放入姜蒜末爆香,炒出香味后放入豆瓣酱


    放入少许老抽


    将肥肉倒入锅中,逼出肥油,炒至微微变卷就关火(我买的肉有点肥,其实可以省略)


    倒入瘦肉拌匀


    倒入米粉拌匀,使每一片肉都裹上米粉,放置一小时入味


    倒入适量小半碗水


    隔水蒸1小时,出锅后撒上葱花就可以开动啦

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    發表於 2022-9-26 20:05:21 |只看該作者
    好吃好吃
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    發表於 2022-9-26 17:46:48 |只看該作者
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-9-26 10:17:09 |只看該作者
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2021-7-12 21:05:24 |只看該作者
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