绿豆糕

雨落润田

食材明细
主料

• 脱皮绿豆250克
  

辅料

• 蜂蜜30克
• 蔓越莓果干适量
  

调料

• 安佳动物黄油25克
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

绿豆糕的做法步骤

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  成品图。
  
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  成品图。
  
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  制作方法：250克脱皮绿豆，用清水冲洗干净。
  
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  浸泡一夜备用。
  
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  绿豆体积膨胀2倍大，就泡发好了，清洗干净，控干水分备用。
  
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  冷水上锅蒸40分钟。
  
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  熟了取出，按压成泥。
  
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  绿豆按压细腻豆沙即可。
  
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  锅里放入25克黄油。
  
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  放入豆沙，加入30克蜂蜜，翻炒出水分。
  
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  抱团即可，取出放凉。
  
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  绿豆沙取30一个，用模具按压紧实，脱模。
  
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  可以做不同造型的绿豆糕。
  
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  做一个蔓越莓果干绿豆糕，蔓越莓果干适量，搅拌均匀即可，用模具按压好。
  
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  成品图。
  
  

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潮汕特色綠豆糕！