【裙带菜鲫鱼豆腐汤】

雨落润田

准备鲫鱼、豆腐、裙带菜、鸡蛋、香葱、生姜、枸杞、食盐、食用油、料酒。

1、鲫鱼处理干净，涂抹上食盐、料酒腌制20分钟。裙带菜提前泡发，洗干净备用。豆腐洗干净后切块。香葱切葱花，生姜切丝。枸杞用温水泡10分钟，沥干水分备用。

2、锅里倒入适量油烧热，打入2个鸡蛋，小火煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。锅里留底油烧热，放入腌好的鲫鱼，小火煎成两面金黄，放入姜丝爆香，淋入适量料酒去腥。

3、用铲子把鲫鱼铲碎，倒入适量开水，大火煮10分钟，等到鱼汤变得浓白后过滤掉残渣，把鱼汤到砂锅里，加入豆腐块、荷包蛋、裙带菜，继续炖10分钟，出锅前放入适量的盐，撒上葱花、枸杞即可。

jimdyh

裙带菜我个人非常喜欢，口感非常好

Tsx19941104

气质靓丽！

Djb222

好喝營養又減脂！