辣椒炒牛肚

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辣椒炒牛肚

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作者：杨贵妃-
健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

卤牛肚 250g	螺丝椒 4-5个
花生油 适量	盐 适量
豆瓣酱 一勺 相克食物

辣椒炒牛肚的做法

• 1.将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用

• 2.将螺丝椒洗净切丝备用

• 3.将锅洗净烧热，倒入适量的花生油

• 4.将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生

• 5.将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻

• 6.加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可

• 7.装盘

  
  

小贴士

1.卤菜店里买的卤菜我一般都要再加工，一来卫生，二来味道更好！
2.辣椒选用螺丝椒或者杭椒，味道更鲜美！也可根据喜好选择别的品种！

jimdyh

这是经典啊，大受欢迎的，牛肚可以有很多种，但炒牛肚是经典