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[主菜] 梅干菜扣肉

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    發表於 2021-10-24 12:17:16 |只看該作者 |倒序瀏覽



    梅干菜扣肉





    材料
    主料:五花肉梅干菜
    辅料:葱,姜,蒜,八角


    做法
    1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
    2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
    3.锅入油,中火放入锅中煎。
    4.煎至上色即可。
    5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
    6.切成厚薄适宜的片状。
    7.皮朝下排在碗内。
    8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
    提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。




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    發表於 2021-10-25 19:34:20 |只看該作者
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    發表於 2021-11-27 01:15:59 |只看該作者
    勿以坑小而不灌,勿以坑大而灌之。
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    發表於 2021-11-27 01:16:50 |只看該作者
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    發表於 2021-11-30 04:02:17 |只看該作者
    看着不错,有机会买来试试
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    發表於 2022-7-25 18:34:57 |只看該作者
    馋人的美食
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    發表於 2022-8-8 23:56:17 |只看該作者
    学习学习,感谢
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    發表於 2024-8-23 14:51:34 |只看該作者
    让人最吃不腻的肥肉,越吃越香
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    發表於 2024-8-23 22:20:48 |只看該作者
    好大的肥肉呀~
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