返回列表

查看: 236|回復: 2

[主菜] 盐菜扣肉

[複製鏈接]

雨落润田

5052 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 16:10

簽到天數: 883 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4797
金錢: 41476
威望: 19790
主題: 5052

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-2-8 22:18:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

扣肉一份

辅料

生抽一勺
蚝油半勺
老抽半勺
南乳一块
南乳汁一勺
料酒一勺
白糖一勺

调料

姜末适量
花椒适量
葱花适量
花生油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

盐菜扣肉的做法步骤

1

炸好的扣肉切厚片。
2

一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一块南乳，一勺南乳汁，姜末，一勺白糖，混合均匀。
3

把切好的扣肉拌匀，腌制20分钟。
4

盐菜多洗几次，把沙子洗干净。
5

热锅烧油，放入花椒，葱姜末小火炒香。
6

加入控干水分的盐菜炒香。
7

扣肉皮朝下摆好，一碗大概十片。
8

炒好的盐菜装入并压平整。
9

蒸箱1个半小时。
10

完成。
11

用碟子反扣即可。

20240203170696215718580610083606.jpg (134.87 KB, 下載次數: 11)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

htipu

85 主題	0 好友	4609 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗前天 01:05

簽到天數: 761 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 50
金錢: 743
威望: 4609
主題: 85

發消息

沙發

發表於 2024-2-14 08:22:42 |只看該作者

礼貌回复

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6609 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6643
威望: 6609
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-2-14 16:24:24 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 盐菜扣肉

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人