红烧黄花鱼

雨落润田

食材明细
主料

• 黄花鱼1条
  

辅料

• 花菇3个
• 葱姜蒜适量
• 啤酒1罐
• 肥肉1块
• 八角2个
• 花椒3g
• 干红辣椒3个
  

调料

• 白糖10g
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

红烧黄花鱼的做法步骤

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  1
  
  黄花鱼去除内脏洗净肥肉切丁。
  
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  2
  
  两面切花刀。
  
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  3
  
  淋入料酒腌制10分钟。
  
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  4
  
  香料准备。
  
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  5
  
  花菇去蒂切块。
  
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  6
  
  生抽，蚝油，白糖调汁
  
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  7
  
  锅中放肥肉丁儿炒出肥油。
  
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  8
  
  放入葱姜蒜八角干红辣椒炒出香味。
  
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  9
  
  调料汁中倒入一罐啤酒。
  
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  10
  
  锅中倒入调好的汁及泡花菇的水烧开。
  
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  11
  
  放入黄花鱼大火烧开。
  
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  12
  
  转中火同时将汤汁淋在鱼身上，中火烧至15分钟。
  
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  13
  
  最后大火收汁。
  
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  14
  
  盛入盘中即可。