适合每个人的饮食模式（得舒饮食）

doco2012

得舒饮食适合每一个人。

它建议：

1、适量食用禽类、瘦肉和鱼；

2、用水果来满足人们对甜食的渴求；

3、适量锻炼，每周至少运动两个半小时；

4、可以用香草、香料或柠檬皮等来调味，用这些天然调味品对身体更好；

5、戒掉高糖高脂的甜品；

6、控制自己，远离盐瓶。

它的饮食原则：

1、足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；

2、减少含饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸较多的食物的摄入；

3、适量的食用全谷物、鱼、禽肉和干果类。

4、控制钠、甜食、含糖饮品和红肉的摄入。

5、吃坚果，用好油。

下面是根据得舒饮食的五条原则而设计的一个心形表格，既简单又形象。
根据这些建议和原则，下面是为一天需要2000大卡热量的人设计的得舒饮食食谱：
具体说明一下，坚果种子豆类和甜品是按每周来分的分数，其余是按每天分的。如全谷类，每份的分量是一片全麦面包或半碗米饭（米饭尽量用糙米、燕麦等粗粮做），一天食用全谷类的总量是6-8份，就是大概6-8片全麦面包或6-8个半碗米饭，你把它分到一日三餐里面；蔬菜是4-5份，每份是100克，那我们一天就按吃500克算，然后根据自己的身体需要选择500克你想吃的蔬菜，分到一天三顿饭里面；其余的奶制品，鱼、禽、瘦肉，坚果种子豆类，油脂类还有甜品，你都这样算，这些加到一起总量大概2000大卡热量的食物，你把这2000大卡热量的食物再分到一日三餐中就可以了。（其中鱼、禽、瘦肉一天食用量别超过200克，鸡肉一定要去皮；坚果种子类如果你每天都吃，一天吃15-20克，一周别超过150克；甜点不吃最好。）但我们用不了这么多大卡的热量（除非是重体力劳动者），一般男人一天才能达到摄入这么高的热量，根据自身情况适量减少食物的摄入。

通过这个食谱我们能看出来，得舒饮食为了控制人们的食盐摄入量，不强制规定人们应该多吃什么东西。它的饮食原理是：食用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维和高不饱和脂肪酸丰富、节制饱和脂肪酸的饮食，以多种营养素的搭配来全方位改善健康状况。

paulz34

吃坚果，用好油