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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 腐乳红烧肉



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[主菜] 腐乳红烧肉

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雨落润田

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  • TA的每日心情
    開心
    10 小時前

    • 簽到天數: 884 天

    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2023-11-12 21:03:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 带皮五花肉250g

    辅料
    配料

    腐乳红烧肉的做法步骤

    • 1

      大葱切段，姜切片

    • 2

      将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。

    • 3

      捞出稍微晾凉后切成麻将块。

    • 4

      炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒。

    • 5

      加入豆腐乳，倒入腐乳汁。

    • 6

      加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。

    • 7

      将肉块捞起，皮朝下放在碗中。

    • 8

      将汤汁倒入碗里。

    • 9

      放入蒸锅中，大火蒸半小时。

    • 10

      将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。



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  • TA的每日心情
    怒
    2024-1-27 17:34

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    [LV.3]偶爾看看II

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    沙發
    發表於 2023-11-12 21:04:31 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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    Djb222

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  • TA的每日心情
    奮斗
    12 小時前

    • 簽到天數: 409 天

    [LV.9]以壇為家II

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    板凳
    發表於 2023-11-15 14:41:11 |只看該作者
    看起來不錯！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    ssx51466

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    好友

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    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-11-1 19:22

    • 簽到天數: 681 天

    [LV.9]以壇為家II

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    簽到勳章 男生勳章

    地板
    發表於 2023-11-24 22:18:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

    2

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    好友

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    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 17:18

    • 簽到天數: 3541 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2023-12-8 22:08:53 |只看該作者
    人间美味
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