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[LV.Master]伴壇終老
1.土豆削去皮,浸泡在水里。
2.切成细丝,长度大约为2厘米。
3.放在碗里,清水浸泡5分钟。
4.捞出土豆丝,沥干水份。
5.锅中放花生油,7成热油,炸土豆丝。一分钟立即捞出。
6.炸好的土豆丝,和面粉,水,盐,十三香,活成土豆丝面糊。
7.取洋葱中间的部分,切6个洋葱圈。
8.油锅中放入洋葱圈。
9.把土豆丝面糊放进洋葱圈里,用勺子轻轻的按压面糊。
10.大约1分钟左右,面糊底部成金黄色,翻面再煎半分钟。中火煎至。
11.继续把剩下土豆丝面糊的简熟。
12.摆盘,撒上黑胡椒碎和香葱碎。
13.吃一口,好香。
14.慢慢享用吧。
煎土豆丝面糊没有放油,是因为刚刚炸了土豆丝,锅中有底油,全程中火煎至,很快就会熟。
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